[Vidéo] CNRS – L’énigmatique sexualité de la truffe

Le prix de la truffe noire peut dépasser 1000€ par kg, notamment parce que ce champignon très recherché par les gastronomes résiste encore à la domestication. Comme le montre cette vidéo, des chercheurs, dont Marc-André Sélosse, tentent de comprendre sa sexualité particulièrement complexe et les différences de modes de vie entre une mère qui abrite les spores que l’on mange et un père qui la féconde sans jamais se dévoiler…

Sexualité de la truffe : un père absent par CNRS